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故事教学在幼儿园教学中的意义
（一）增强幼儿学习兴趣
教师可以结合幼儿爱听、爱看的故事，利用故事教学手段引导幼儿，促使他们主动投入课程学习，提升他们的学习兴趣。
（二）提升幼儿多项能力
幼儿年纪小，身心发育不成熟，正处于初步探索世界、发展各项能力的阶段。在聆听故事的过程中，幼儿的专注力、理解力能逐渐增强;在结合故事进行表演的过程中，幼儿的语言表达能力、记忆力能得到提高。故事教学
能促进幼儿的全面发展。
（三）培养幼儿正确的价值观
绘本故事蕴含着丰富的哲理，
如《狼来了》告诉幼儿不能对别人撒谎，《龟兔赛跑》告诉幼儿不能轻视他人，要学会尊重对手。教师在幼儿园课堂上开展故事教学，能培养幼儿正确的价值观，帮助幼儿习得正确的道德观念，促进幼儿心理的健康成长。
二、幼儿园教学中存在的问题
（一）幼儿学习意识淡薄
幼儿身心发育不成熟，容易被其他事物吸引。部分幼儿时常在上课时间打瞌睡，学习意识较为淡薄。部分幼儿教师未能在幼儿园课堂教学中采取多种方式与幼儿进行互动沟通，幼儿的学习兴趣不高。
（二）未注重个体差异
在实际教学过程中，部分教师未能注重幼儿间的个体差异，对不同性格和认知水平不同的幼儿，采用统一的方式，开展相同内容教学，这不利于提高幼儿学习的积极性。
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三、在幼儿园教学中运用故事教学的方法
（一）利用故事教学，开展表演活动
教师可以将绘本故事作为活动“剧本”，指导幼儿在室内开展表演活动。这一方面能提高幼儿参与活动的兴趣，另一方面能锻炼幼儿的口语表达能力，促使幼儿主动沟通。在表演活动中，要充分发挥评价的导向作用，逐渐拉近与幼儿距离，这有助于教师成功开展教学工作。
幼儿园食育课程的意义是良好饮食习惯的培养。
所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
培养健康的饮食习惯。这是一个基本点。有些专家认为，从儿童会说话和简单交流起，就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃，吃多少等知识。在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。
在饮食中培养艺术想像力。儿童在进食时，往往只图美味而不及其余家长和幼教人员则应在“食育”过程中，把桌上餐“艺术化”地做一一介绍。儿童对此有兴趣之后，对每一种饮食都会做极为丰富的艺术联想。
家长行为影响孩子的饮食习惯：
饮食对于成人和孩子来说，含义是不一样的，所以在处理儿童饮食上，学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则，更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯，家长和学校应该相互配合，做到“两手抓”。
有的家长对孩子过于溺爱，爱吃什么给什么，看着孩子日渐肥胖的身躯，自以为是给孩子补充了足量的营养，殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此，家长应该及时改正错误的饮食习惯，多阅读有关营养的相关书籍，从根本上走出饮食误区。
幼儿教育专家认为，用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间，可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事，教育幼儿不挑食，好好吃饭。
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